A operação Myco2Feed combina ciência e sustentabilidade para criar alimentos funcionais que contribuem para uma alimentação mais equilibrada e um futuro mais saudável.
A Deifil Technology lidera um novo capítulo na biotecnologia alimentar com o projeto Myco2Feed, cofinanciado pelo COMPETE 2030. A operação pretende desenvolver ingredientes e alimentos funcionais à base de micélio — a estrutura vegetativa dos fungos —, promovendo alternativas nutritivas e sustentáveis às fontes tradicionais de proteína.
Segundo Andreia Afonso, sócia-fundadora da DEIFIL e Diretora de IDI, “o Myco2Feed teve como objetivo revolucionar o setor alimentar através da produção de micélio comestível e do desenvolvimento de alimentos funcionais inovadores à base de micélio. Trata-se de um produto diferenciado, natural e biológico, com elevado valor nutricional, concebido de forma sustentável e com elevado potencial comercial.”
Inovação científica ao serviço da alimentação do futuro
O Myco2Feed combina tecnologias avançadas de biotecnologia microbiana, como cultura in vitro, biorreatores e novos processos de conservação e controlo de qualidade. A abordagem multidisciplinar integra microbiologia, ciência dos alimentos e engenharia de processos, garantindo uma visão completa desde o isolamento do micélio até à criação de produtos prontos para consumo.
Em colaboração com o Instituto Politécnico de Bragança (IPB), o projeto estuda a composição química, nutricional, bioativa e toxicológica dos micélios, assegurando produtos seguros, sustentáveis e com qualidade alimentar superior.
Micélio: uma nova fonte de nutrição sustentável
Rico em proteínas e compostos bioativos, o micélio surge como uma alternativa ecológica e natural para dietas vegetarianas e veganas, com reduzido impacto ambiental.
A DEIFIL, pioneira na propagação in vitro de espécies fruteiras, desenvolveu uma micoteca com 15 espécies distintas de micélio, base que sustenta a criação de novos alimentos funcionais. Com este know-how, a empresa pretende abrir uma nova área de negócio, aliando biotecnologia e sustentabilidade.
COMPETE 2030: um impulso à inovação nacional
O apoio do COMPETE 2030 foi essencial para transformar a visão da DEIFIL em realidade. “O apoio do programa COMPETE 2030 foi determinante para a concretização deste projeto, uma vez que forneceu recursos financeiros que permitiram a realização de atividades de Investigação e Desenvolvimento, desde avaliação nutricional, química, bioativa e toxicológica de micélios à otimização de processos laboratoriais e industriais”, destaca Andreia Afonso.
Este investimento tem impulsionado a criação de soluções que valorizam subprodutos, promovem a economia circular e reforçam a competitividade nacional. “Este investimento impulsionou a criação de soluções inovadoras que promovem a valorização de subprodutos, contribuem para um futuro mais sustentável e respondem às exigências do mercado.”
Um futuro mais saudável e sustentável
O Myco2Feed reforça a posição da DEIFIL Technology como referência na biotecnologia vegetal e alimentar, aliando ciência, inovação e responsabilidade ambiental. Ao transformar o micélio num ingrediente funcional com propriedades benéficas para a saúde, a empresa contribui para uma alimentação mais sustentável, nutritiva e promotora do bem-estar, consolidando Portugal como polo de inovação na área da biotecnologia e da saúde alimentar.
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29 de Outubro 2025
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